食材
蹄髈1個、白蘿蔔1根、薑片適量、胡椒粉適量、鹽適量。
做法
1、洗凈的蹄髈冷水下鍋,大火煮開;
2、直至裡面的血沫煮出來, 撈出控干水分, 再沖洗乾淨;
3、將處理過的蹄髈放入煲中, 加入幾片姜; 4. 再放入適量的水;
4、按下蹄花湯功能, 時間約為3個小時;
5、注意中間煮開時,再一次撇去浮沫;
6、大約2.30小時時間, 就可以將煨好的蹄髈撈出;
7、放入白蘿蔔, 繼續燉煮到時間完成;
8、蹄花蘿蔔湯製作好了後, 煲會發出滴滴的提醒聲,再加入鹽、白鬍椒粉調味即可;
9、盛入碗中, 撒上些小蔥末。
火腿香菇蘿蔔湯