食材
干木耳20g、花生米150g、西芹芯4根、紅椒半個、綠椒半個、大蒜4瓣、生抽2大勺、米醋2大勺、白糖2小勺、花椒油2小勺、香油2小勺、鹽半小勺。
做法
1、木耳溫水泡發2小時,洗凈,開水焯5分鐘,過冷水撈出備用;
2、花生米提前用蔥、姜、花椒、大料、鹽煮熟撈出,去掉配料;
3、西芹用開水焯2分鐘,過冷水,撈出斜切成粒,紅椒、綠椒切片,大蒜拍碎;
4、所有食材放在大一點兒的盆里;
5、兌汁;一個大勺和一個小勺,2大勺生抽、2 大勺米醋、2小勺糖、2小勺花椒油、2小勺香油、半小勺鹽;
6、倒入盆里,拌勻;
涼拌花生黑木耳