食材:
黑木耳八小朵、瘦肉200g、大米兩杯、姜適量、蔥適量、芝麻油一茶匙、料酒兩茶匙、生抽三茶匙、清水四茶匙、生粉適量
做法:
首先大米浸泡半小時後加入薑絲和芝麻油拌勻,然後煮飯。
木耳浸泡好後切絲。
瘦肉切絲,加入適量生粉和料酒拌勻。
製作調兌汁:一勺芝麻油,兩勺料酒,三勺生抽和四勺清水。
熱鍋下油,把姜蒜小炒一下。(不需要放太多油)。
依次倒入肉絲,木耳絲和醬汁翻炒十五分鐘。
把炒好的木耳肉絲平鋪倒在半熟的米飯上,繼續蒸。我的電飯鍋顯示還要再蒸十五分鐘,漫長的等待啊。
最後,把米飯和肉絲木耳拌勻,撒上蔥花,出鍋!
土豆排骨燜飯