下班到家吃什麼？5道素菜，吃起來比肉還香，還很好做

具體製作方法

第一步：準備食材。長茄子2根、蒜適量、紅辣椒適量。

第二步：把茄子切成滾刀塊，如圖。蒜切末、紅辣椒切段備用。

第三步：調個碗汁，取一個空碗，放入1勺黃豆醬、1勺生抽、半勺白糖、少許雞精，1勺澱粉，然後倒入半碗清水，攪拌均勻備用。