四、南瓜
含有豐富的維生素A、鋅元素、果膠、纖維素等營養成分,可有效改善脫髮,緩解皮脂溢出,健康毛囊和頭皮,其中鋅具有抗雄性激素的作用,針對脂溢性掉發。
推薦食譜:鹹蛋黃焗南瓜
南瓜營養價值:含有豐富的類胡蘿蔔素、果膠、礦物元素、胺基酸等營養成分。南瓜多糖有助於提高機體免疫力。
食材:南瓜300克、蛋黃醬2勺、玉米澱粉20克、蔥花少許
做法:
1、南瓜去皮去瓤洗凈,切成長條。
2、南瓜放入沸水焯20秒撈出,過冷水瀝干後,四面均勻裹上玉米澱粉。
3、油溫5成熱(插入筷子冒泡程度),下南瓜炸至表面金黃,剛下鍋時不要翻動,等南瓜自己浮上來後來回翻動幾下就可以撈出。
4、平底鍋滴少許油,放入兩勺蛋黃醬翻炒至起泡泡,下南瓜,輕輕顛鍋,讓南瓜均勻裹上蛋黃醬就可以起鍋裝盤,撒上少許蔥花,大功告成!蛋黃的香酥,南瓜的甜糯,搭配在一起真的美味。難怪餐廳里都少不了它的身影!