第六步:將麵餅切成條,如圖
第七步:將所有條集中在一起,如圖
第八步:從一頭開始卷,邊卷邊拉伸,直至最後將所有麵糰都盤在一起,如圖。然後再醒10分鐘。
第九步:將餅擀開,然後放入有油的平底鍋中,小火開始烙制。(烙這道餅,鍋里的油可以稍多一點)
第十步:烙制一面微黃時翻面,如圖。
第十一步:直至餅快成熟時,用兩個鏟子輕輕摔打。很快,餅就會自然分開,如圖。最後盛出即可食用啦。
第十一道:芝麻燒餅
這樣烤好的燒餅吃起來酥到掉渣,每一口都芝麻香濃郁,特別美味,可以說口感絲毫不比點心差,更比外面買的燒餅好吃許多,平時餓了來一塊也非常不錯。家人笑說,學會這個手藝都可以開店了。