清淡爽滑美味，螞蟻上樹的17種做法，粉絲油亮柔軟滑嫩肉末酥香！

一、螞蟻上樹

食材

粉絲500g、豬肉200g、姜1片、小蔥3顆、大蒜1瓣、植物油2勺、鹽1.5勺、雞粉2勺、生抽1.5小勺、料酒1小勺、郫縣豆瓣醬1大勺。

做法

1、粉絲提前泡軟，洗凈備用；

2、豬肉剁餡，調入適量鹽、油、料酒、雞粉，攪拌均勻，放置片刻；

3、蔥姜蒜洗凈，擦乾水分，切末備用；

4、郫縣豆瓣醬剁細；

5、鍋里放油燒熱，放入肉末快速劃散；

6、肉末撥到一邊，放入豆瓣醬炒香；

7、再放入蔥姜蒜炒勻，調入適量清水，生抽，雞粉；

8、放入粉絲拌勻；待粉絲煮熟後，調入適量小米辣碎；

9、最後開大火收汁，撒蔥花，起鍋裝盤。

二、螞蟻上樹