第十步:如圖,壓好後的蝦餃皮。(蝦餃皮要現包現壓哦,千萬不要一次做太多,否則容易乾裂。)
第十一步:往蝦餃皮中放入適量的餡料,如圖。(餡料中最好要有一到兩塊蝦仁哦。)
第十二步:由一邊開始捏起,將蝦餃捏嚴實,如圖。(在包的時候,手要輕一點,否則容易將皮捏破。)
第十三步:蝦餃全部捏好後逐個放到胡蘿蔔片上,如圖。(這樣可以很好的防粘。)開水上鍋,大火燒7-8分鐘即可關火。然後趁熱開動吧,味道非常好哦。
第八道:四喜蒸餃
在傳統蒸餃的基礎上,將邊緣部分多捏幾下,再搭配上一些新鮮蔬菜,就是一道清新美觀又有好寓意的主食。