餃子的12種做法,年夜飯不能少的主食,飽口福又添喜氣
在北方,幾乎每一個重大節日都離不開餃子,年夜飯上更是不能少。好吃不過餃子,不管是肉餡兒還是素餡兒的,總是比別的主食多了更多滋味,飽口福又添喜氣。餃子形狀如元寶,象徵著來年招財進寶、喜慶團圓、吉祥如意。年夜飯的餃子講究皮薄、餡多,捏得嚴實,不能煮爛,還可以往餃子裡包一些象徵吉利的東西,比如銅錢、花生、粟子、桂圓、糖塊等,吃到這些餃子的人,來年便更有福氣。
除此之外,餃子將辛苦奔波一整年的一家人聚在一起,一起動手,不管包的怎麼樣,廚藝如何,一家人團聚在一起的歡聲笑語足以勝過一切。有人說,餃子就是節日的載體,承載著內心深處溫暖的家的記憶,更承載了對美好生活的期許。
以下,整理了12種餃子的做法,喜歡的親們不妨收藏,喜歡哪個做哪個~
第一道:白菜餡餃子
這道餃子外型與白菜相似,吃起來既有白菜的清香又有肉的肥美,非常討人喜歡。還有,白菜與「百財」相通,寓意美好。