第五種:芋圓
這種吃法年輕人肯定吃過,最近幾年十分流行,提前購買木薯澱粉就可以做了,想吃不需要到外面買,在家想吃就做。
芋頭洗凈去皮,沖洗後切成小塊,放進碗內,再放蒸鍋內蒸熟透。
用勺子將芋頭按壓成泥,越細膩越好,然後加入木薯澱粉,一次少放點,一直放到可以揉成團就好。
做好麵糰後,每次揪一點點搓圓,一次可以多做點,放進冰箱冷凍,如果太多,注意要在芋圓表面撒木薯澱粉避免粘連。
要吃的時候將芋圓取出,放鍋里煮熟,撈出放涼水裡過一下,避免黏糊,這樣吃起來才是最佳口感。
再搭配牛奶、蜜紅豆就可以吃了,甜甜的很滋潤。想要顏值高,可以利用不同的食材多做些芋圓出來,比如紫薯、南瓜、紅薯、山藥,這些都可以做。