用料
鳳梨;米飯;胡蘿蔔;豌豆;肉鬆;洋蔥;蝦仁;臘腸;雞蛋
做法
將材料都清洗乾淨,將蝦剝殼,將胡蘿蔔洋蔥切末
將鳳梨(喜歡帶點酸的買菠蘿)清洗外表後在2/3高度處平切一刀,分成兩片
然後用一個不鏽鋼大勺子將鳳梨內部挖乾淨,將挖出來的鳳梨肉1/3切成小丁(準備入炒飯時用),將剩下的2/3榨成鳳梨汁,當飲料喝
將臘腸切丁,將雞蛋打成蛋液
炒鍋燒熱,倒油,油熱後入洋蔥翻炒出香味,入香腸和胡蘿蔔翻炒1分鐘左右,再入豌豆翻炒片刻
加入米飯翻炒均勻
淋入蛋液繼續翻炒均勻
撒入用開水泡過的蝦仁
翻炒均勻,撒上鹽和黑胡椒翻炒均勻
出鍋裝入菠蘿碗中,最後撒上提前準備好肉鬆,炒飯算是做好了
梅乾菜炒飯