這14款炒米飯,我家隔三差五就會吃,省時省力又健康,菜錢都省了

2023-09-11     旺旺來     反饋
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蒜香牛肉炒飯

用料

肥牛片150克;青椒1個;蒜瓣2瓣;鹽,胡椒適量;固體高湯顆粒半個;冷米飯一人份

做法

蒜瓣切薄片。青椒切小粒。肥牛片切碎。肥牛片比牛肉粒,牛肉絲,牛肉片更容易炒得酥脆。不過口感這東西都是十人十口,我愛不等於你愛,若喜歡牛肉片,牛肉絲的話也無妨。高湯顆粒用勺子碾碎備用。

鍋燒熱下蒜片炒至金黃盛出。一定要先盛出來,留在鍋里的話炒到最後蒜片會焦黑。

下肥牛碎末炒至酥脆後倒入青椒炒1分鐘。

下米飯,蒜片翻炒。米飯若有塊狀,用鏟子背面敲碎。不要用鏟子口來切,這樣碎米粒會很多。

撒鹽,胡椒,高湯顆粒末翻炒勻。出鍋裝盤後撒上歐芹末即可。

番茄雞蛋炒飯

用料

冷飯1大碗;番茄1個半;雞蛋2隻;蔥1條;鹽;雞粉;料酒適量

做法

將雞蛋打散;番茄切成小粒;蔥切成蔥花

鍋里放油燒熱,將雞蛋炒成半生熟,盛出

鍋里重新放油燒熱,放入番茄粒,翻炒至紅醬出現

加入冷飯

灑一點料酒,炒均勻

令飯吸收紅醬時,放入半生熟的雞蛋,翻炒均勻

加入鹽、雞粉調味,炒均勻

最後放蔥花即可

傻瓜版醬油炒飯
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