第五步:取幾個矽膠模具放到蒸籠上,再往模具里撒一些蔓越莓干,如圖。
第六步:把排氣好的麵糊倒入模具中,如圖,8分滿就可以了。全部倒好後,蓋好蓋子,二次發酵10分鐘。
第七步:開火,蒸25分鐘左右,關火後再燜3分鐘。
第八步:蒸好䁁涼後脫膜就可以了,裝盤上桌吧~
多說幾句
1、我是用粘米粉來做的,粘米粉也就是大米粉。大家如果沒有,可以用大米來做。方法是把大米淘洗乾淨後浸泡一晚上,第二天再加少許水用破壁機打成米糊就可以加麵粉、酵母、糖來做了。
2、喜歡有奶香味的,也可以把清水換成牛奶哦。
3、我用的是矽膠模具,不粘效果比較好。大家如果沒有,可以用普通的小蛋糕模具或者小碗來蒸,但提前一定要抹一些油,這樣方便脫模。
4、蔓越莓干也可以用葡萄乾來代替。
南瓜小米粥
熬小米粥時,加了一些南瓜和紅棗,熬好的小米粥不僅顏色更加金黃誘人,吃著也更清甜,營養也更豐富。