具體製作方法
第一步:準備食材。雞蛋3個、低筋麵粉150克、白砂糖35克、蜂蜜15克、泡打粉3克、鹽2克、奶粉10克、水35克、玉米油20克、紅豆沙適量。(奶粉和水可以換成相同重量的牛奶。玉米油也可以換成相同重量融化的黃油,味道會更好哦。)
第二步:把雞蛋、白砂糖、蜂蜜、鹽、水、玉米油一起放到盆中,用手動打蛋器攪拌勻均。
第三步:把低筋麵粉、奶粉、泡打粉過篩後放到蛋糊中,攪拌至沒有顆粒。然後蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏30分鐘。
第四步:開始烙制。平底鍋燒熱,舀一小勺麵糊倒入鍋中,如圖。(平底鍋最好選擇不粘鍋,另外,鍋中不需要抹油。)