教你自製魚丸，像桌球一樣能彈起來，益智健腦，特適合孩子吃！

眼看著高考即將來臨，對於考生一日三餐的，飲食也提上了日程。除了要吃飽吃好，更要注重飲食的合理搭配，多吃一些營養豐富，益智健腦，提神醒腦和舒緩緊張神經的一些食物，助力孩子的高考，讓孩子在考試中能夠超常發揮。今天要和大家推薦的是一道手打魚丸，純手工製作沒有使用任何添加劑。魚的選擇還是比較多的，花鰱，黑魚，鱸魚，鮁魚等等都可以用來做魚丸，但是海魚比淡水魚的營養要好，因為海魚含有豐富DHA，DHA不僅能夠維持人的視網膜的正常功能，能夠提高人的智力；海魚中含有豐富的維生素D，它能夠促進人體中鈣質的吸收，有益於骨骼和牙齒的生長，對於處於生長發育期的青少年以及中老年朋友，無疑它是很好的一種食品；魚肉的蛋白質含量豐富，比雞蛋和豬肉的含量要高，並且容易消化和吸收，消化吸收率可達到95%以上，因此他對兒童的健康是非常有益的。

【魚丸湯】

準備食材：海鯔魚一條，花椒一小撮，生薑一小塊，大蔥半根，鹽適量，胡椒粉半茶匙，玉米澱粉適量，花生油一勺，香油一小勺

製作步驟：

1、海鯔魚一條，今天買的魚特別新鮮，購買的時候還是活的。做魚丸購買的魚一定要新鮮，這樣做出來的魚丸味道才鮮美，不會有腥味。魚可以選擇淡水的花鰱，黑魚等；海魚可以選擇鮁魚，鱸魚，海黑魚，鯔魚等等。盡量選擇刺比較少一點的魚，這樣處理起來比較方便。