不管炒啥肉,記住這8個小技巧,滑嫩不柴,絕對征服挑食小朋友

2023-09-02     開心果     反饋
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  很多人在炒肉的時候,都習慣將肉在鍋里先煮一下,焯一下水,再炒,這樣口感比較老。

  正確的做法是,將肉片或者肉絲,在開水裡面燙個1分鐘,變色就立馬撈出,接著再下鍋炒熟,這樣炒的時間也比較短,不影響肉的口感。

  五、下鍋前熱鍋下油,炒肉不粘鍋
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