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不管炒啥肉，記住這8個小技巧，滑嫩不柴，絕對征服挑食小朋友
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二、肉炒了快成熟的時候，澆上水澱粉也非常的滑嫩
在炒肉絲或者肉片的時候，倒入料酒、生抽、鹽和澱粉，再倒入一些涼水，抓勻上漿。
接著在炒的時候，油熱倒入腌制好的肉，炒變色，最後再往裡面澆上水澱粉，炒至濃稠。
三、燉肉倒入啤酒，肉更加嫩
在炒肉絲或者肉片的時候，倒入料酒、生抽、鹽和澱粉，再倒入一些涼水，抓勻上漿。
接著在炒的時候，油熱倒入腌制好的肉，炒變色，最後再往裡面澆上水澱粉，炒至濃稠。
三、燉肉倒入啤酒，肉更加嫩
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