「五花肉」的5種好吃做法,簡單易學,不油不膩,超級下飯!
一、紅燒五花肉:
步驟:
將五花肉切成塊狀,然後將其放入熱水中煮沸,去除血水和雜質。
將鍋加熱,加入一些食用油,然後將五花肉塊煎炒至兩面微黃。
加入蔥姜蒜炒香,然後加入適量的料酒,炒勻。
加入適量的生抽、老抽、糖和鹽,再加入足夠的水,水量稍微多一些,大約能蓋過五花肉。
轉小火燉煮40-50分鐘,直到五花肉變得酥爛,湯汁濃稠。最後,可以根據個人口味調整味道,撒上一些蔥花作為裝飾。
二、醬燒五花肉:
步驟:
將五花肉切成薄片狀。
在碗中調製醬料,包括生抽、老抽、糖、蚝油和適量的五香粉,攪拌均勻。
將五花肉片放入醬料中,腌制20-30分鐘。
將鍋加熱,加入一些食用油,然後將腌制好的五花肉片煎炒至兩面微黃。
加入適量的水,燒開後轉小火慢慢燉煮,大約30-40分鐘,直到肉片變得軟爛,湯汁收干,呈現出醬燒的濃郁口感。