這5道菜是「下飯利器」，做法快手，營養又解饞，一鍋米飯不夠吃

這5道菜是「下飯利器」，做法快手，營養又解饞，一鍋米飯不夠吃

這5道菜是「下飯利器」，做法快手，營養又解饞，一鍋米飯不夠吃

每個人都有胃口不好的時候，吃什麼都不香，所以學幾道可口的下飯菜是必須的。尤其是孩子比較挑食，不合口味就不吃飯。今天給大家分享幾道最受歡迎的下飯菜，真的是「下飯利器」，每次端上桌，全家搶著吃，一大鍋米飯都不夠吃，有你愛吃的嗎？

一、爆炒豬肝

準備豬肝、洋蔥、青辣椒、紅辣椒、澱粉、料酒、白糖、食鹽、食用油、生抽、老抽、蚝油、生薑、蒜瓣、干辣椒、青蒜苗。

1、豬肝洗乾淨，切成薄片，放入清水裡浸泡半小時，用手抓洗乾淨，瀝干水分後加入食鹽、白糖、料酒、生抽、澱粉、薑絲，用手抓拌均勻，腌制20分鐘。

2、洋蔥去皮切塊，青辣椒、紅辣椒洗乾淨切塊，蒜苗切段，干辣椒切段，蒜瓣切片，生薑切絲。燒一鍋開水，放入腌好的豬肝，大火煮至變色立刻撈出沖洗乾淨，瀝干水分備用。

3、碗里加入適量生抽、老抽、蚝油、白糖、食鹽、澱粉、清水，攪拌均勻備用。鍋里倒入適量油，燒熱後下入姜蒜、干辣椒爆香，倒入洋蔥、青紅辣椒，大火翻炒至斷生。倒入焯過水的豬肝片，淋入料汁翻炒均勻，大火收汁即可出鍋。