秋食芋頭正當時——芋頭紅燒肉

食材：

五花肉500克，芋頭800克，油、綠豆、紅辣椒、姜、老火鍋料、香蔥、白糖、生抽適量

做法：

1.豬五花肉冷水下鍋加少許綠豆

2.煮至斷生後撈出備用

3.準備芋頭、生薑、白糖、紅辣椒、香蔥、老火鍋底料

4.紅辣椒和香蔥切碎姜切片五花肉切塊

5.芋頭刨去皮切塊泡入水中

6.鍋中入少許油下五花肉

7.煸炒至表面略黃下白糖

8.炒一會至顏色變深