9道簡單易學的菜肴，來人來客不用慌，上桌都夸美味好吃！

四、魚香肉絲

材料：200克豬裡脊肉，切成絲、1個胡蘿蔔，切成絲、1個青椒，切成絲、2勺豆瓣醬、2勺蒜末、2勺薑末、2勺料酒、2勺醋、1勺糖、適量鹽和胡椒粉、適量食用油

步驟：

將豬肉絲用料酒、鹽和胡椒粉腌製片刻。

熱鍋冷油，將腌制好的豬肉絲煸炒至變色，撈出備用。

鍋中留底油，加入薑末和蒜末煸炒出香味。

加入豆瓣醬炒出紅油。

加入胡蘿蔔絲和青椒絲炒熟。

加入炒好的豬肉絲，翻炒均勻。

加入料酒、鹽、糖和醋，翻炒均勻。

炒至肉絲熟透，湯汁濃稠，即可食用。