9道簡單易學的菜肴，來人來客不用慌，上桌都夸美味好吃！

9道簡單易學的菜肴，來人來客不用慌，上桌都夸美味好吃！

一、麻婆豆腐

材料：300克嫩豆腐，切成小塊、100克豬肉末、2勺豆瓣醬、2勺辣椒粉、1勺花椒粉、2勺蔥花、2勺生薑末、2勺蒜末、1勺料酒、1勺醬油、適量鹽和胡椒粉、適量食用油

步驟：

熱鍋冷油，加入豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉煸炒出紅油。

加入薑末、蒜末和豬肉末煸炒至熟透。

加入豆腐，用勺子輕輕推動，使豆腐均勻受熱。

加入料酒、醬油、鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻。

加入適量的清水，大火煮沸後轉小火慢燉5分鐘。

撒上蔥花，翻炒均勻後即可食用。

二、酸辣土豆絲

材料：2個中等大小的土豆，切成細絲、2勺白醋、1勺辣椒油、2勺醬油、1勺糖、適量食用油、適量鹽和胡椒粉、適量蔥花和香菜葉

步驟：

熱鍋冷油，將土豆絲炒至微黃色。

加入醬油、鹽和胡椒粉，繼續翻炒均勻。

加入辣椒油、白醋和糖，快速翻炒均勻。

加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，直到土豆絲變軟。

撒上蔥花和香菜葉，翻炒均勻後即可食用。