製作叉燒要刷幾次醬料?手把手教你在家做,色澤金黃口感爽脆!

2023-08-18     旺旺來     反饋
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經過了一個晚上的腌制,接近一個小時的烤制,一份顏色誘人,口感爽脆。色香味俱全的家庭版叉燒肉已經做好了。

切成一片片放兩條蔥上面點綴,照片隨便拍都能美美的,空口吃都能一次吃完,你要來一口嗎?

想要做好一份好吃的家庭版叉燒肉,有幾點要注意的:

第1點是肉的挑選,菜譜開始之前已經說了,豬梅肉,五花肉,裡脊肉都可以,只是做出來的口感不同,豬梅肉外觀好看,五花肉半肥瘦口感卻有點肥膩,而裡脊肉口感則偏堅韌。

第2點是攪勻腌制過程要多幫豬肉按摩(自己都沒那麼好享受。。。)

第3點是如果調配的醬料沒有備一份,可以用燒烤汁配食用油,味道也不錯的,顏色更深。
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