第五步,將做好的蝦餃分別擺放在胡蘿蔔片上,鍋中添上水,待將水燒開後,隔水放入做好的蝦餃,大火蒸7分鐘,蝦餃就蒸熟後,出鍋便可享用。
小編總結:蝦餃可以說是非常傳統的一種名點,鮮蝦、豬肉為餡,澄粉和玉米澱粉搭配做皮,而蝦餃的皮之所以是透亮的,便是因為其中加入了澄粉,澄粉也就是小麥澱粉,它是製作點心非常重要的一種原來,能夠使得食物變得透亮,特別好看,當然了口感也是非常美味的,想要做的蝦餃好吃,麵粉的配方便是非常關鍵的,掌握好了其中的方法,出鍋的餃子各個晶瑩透亮,好吃還好看,不管是當作平常吃的食物,亦或是宴客菜都是不錯的選擇,非常有面子,非常建議大家可以學習做。
烹飪小技巧: