皮蛋別再涼拌著吃了，這樣做口感香嫩爽滑，待客超有面子

食材：皮蛋3個，熟鹹鴨蛋3個，雞蛋6個，米酒一大勺

下面是詳細的製作流程：

1.先將3個皮蛋放入電鍋里蒸熟，因為蒸熟的皮蛋比較好切塊。將蒸熟的皮蛋去殼，蛋薄膜也要去除乾淨以免影響口感。將皮蛋切成塊狀，一顆蛋切換成差不多8小塊。再將鹹鴨蛋切開，用勺子沿蛋殼邊緣將鴨蛋挖出，再將鹹鴨蛋也切成8小塊。