自製廣東名菜南乳扣肉,出鍋色澤油亮,入口肥而不膩,好吃到舔盤

2023-08-07     任我行     反饋
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4、起鍋燒油,將五花肉冷油下入鍋中,蓋上鍋蓋開始炸制,等鍋中沒有響聲後再打開鍋蓋,翻面繼續炸,將五花肉表面炸至金黃即可。

5、五花肉炸好以後,先放入水中浸泡,將肉皮表面浸泡出虎皮狀,接著再切成薄厚適中的肉片。
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