蒸螃蟹,冷水還是熱水蒸?蒸前做好3步,螃蟹肉嫩,不掉腿不流黃

2023-08-01     開心果     反饋
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4、加上水之後,一定不要開火,螃蟹需要冷水來蒸,蒸出來沒什麼腥味,而且不易掉腿,這是蒸之前,需要掌握的第二個步驟。往蒸屜中,鋪上蔥段、薑片,然後將梭子蟹放進去。
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