第九道:蒜蓉蒸粉絲
所需材料:娃娃菜2顆,粉絲40克,魚露5克,醬油5克,鹽1克,食用油25克,大蒜10瓣,蔥花適量,剁椒醬適量。
步驟1.將大蒜剁成蒜蓉。
步驟2.將炒鍋燒熱放入食用油,然後將蒜蓉放入鍋中,再放入鹽,小火煸炒到蒜蓉微黃。
步驟3.放入剁椒炒出香味,再放入魚露和醬油,翻炒均勻調成味汁,盛出備用
步驟4.將泡軟的粉絲擺在娃娃菜上
步驟5.將娃娃菜洗乾淨,豎著切分成4等分,擺入盤中
步驟6.將調好的味汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上
步驟7.放入放入蒸鍋中,水開轉小火蒸25分鐘即可。