麻球的做法和配方，周末自己動手做一做吧!

6大訣竅：

1.麻球不是純糯米粉做的，需要配上澄粉（小麥澱粉），才可以把麻球撐起來，不然就是湯圓了。

2.澄粉一定要是用沸水燙熟的，直接放入糯米粉中，也難撐起來。

3.白糖和豬油也是必須要的，最多需要100克即可，放多了，會吃著很膩的。

4.很多人裹芝麻時，芝麻容易掉，我們只需要在麻球表面抹上適量水，保證芝麻不會掉。

5.炸麻球一定要小火，火大了，一下子就糊了，色澤就不好看了。

6.麻球最好趁熱吃，味道最好，時間長了，口味會變的。