炒苦瓜,切記不要直接下鍋,炒前多做這2步,苦味澀味都減少

2023-07-26     開心果     反饋
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3、去掉之後切薄片,盛在碗里,其實這時候也是不可以下鍋的,還要進行1步。往苦瓜中來一勺鹽,抓拌均勻以後,進行腌制,腌制上5分鐘左右,苦味、澀味都能減少很多,這是第二個步驟。
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