人們常說「沒有什麼事情是一頓美食解決不了的,如果有,那就再吃兩頓」,雖然說得有點誇張,但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什麼煩惱,美食就是人們最好的慰藉,味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅,暫時忘掉一些煩惱,所以很早就有「唯有美食與愛不可辜負」這句話了,足以可見美食對人們的重要性。小時候聽到「螞蟻上樹」這道菜名,以為真的是用螞蟻做的菜,後來才知道,這道川菜其實是以形取名,因肉末貼在粉絲上,形似螞蟻爬在樹枝上而得名。今天就來分享這道非常經典的川菜螞蟻上樹,學會我這個方法,不粘鍋、不成坨,爽滑勁道,吃著特別香,超級下飯。喜歡的朋友趕緊跟著一起做起來吧!
食材:紅薯粉條、五花肉
調料:油、姜、大蒜、小蔥、青紅小米椒、鹽、白糖、老抽、豆瓣醬、香辣醬
製作步驟:
1.準備一把紅薯粉條,然後用剪刀把長一點的粉條剪得稍微短一點,這樣好方便後面操作。去皮五花肉一塊,先切成片,再切成小丁,切好後裝入碗中備用。