手撕包菜，先焯水還是直接炒？大廚分享關鍵1步，更爽脆更入味

手撕包菜，先焯水還是直接炒？大廚分享關鍵1步，更爽脆更入味

手撕包菜，先焯水還是直接炒？大廚分享關鍵1步，更爽脆更入味

到了夏天，每次去菜市場上，看到的幾乎都是那幾樣，茄子、西紅柿、豆角、包菜、土豆，沒什麼新花樣。畢竟夏天，時令菜就是這幾種，新鮮又便宜，其他的基本都屬於反季節的了，現在吃也不合適。

包菜，我覺得怎麼做都好吃，做個手撕包菜，或者用包菜來炒大蝦，再或者包菜炒粉條這些，都相當美味。

今天，咱們重點來說一下，手撕包菜的做法，香辣爽脆，無比下飯，是多少人的最愛？