自從學會豆腐這樣做，我家隔天就要吃，特點太費米飯，簡單又快手

過年前後都是大魚大肉，看著自己長的一身肉肉，下狠心要減肥。可一看到好吃的，又忍不住要多吃兩口，這就是一個胖子的悲哀。為了讓自己能夠控制下來，老媽最近是下了狠心，絕不讓我看見肉類。從上個星期開始，我見她出門買菜回來，提出來的一連串，不是蔬菜，就是豆腐，還有魚，全是清淡的。

老媽說，最近得清清腸了，收收心，也收收肚子。等到開工的時候，總不能挺著幾個月肚子去吧。最關鍵老媽還來了一句，我這都是搭配好的，豆腐和魚都是高蛋白低脂肪的食物，多吃也不會長肉。而且豆腐又有植物肉的別稱，也就當吃肉了。

我聽了也只能呵呵噠了，不過最近自從老媽在網上學會了豆腐這樣做，我們家隔天就要做一次來吃，簡單又快手，它的特點就是太費米飯了，整得老媽都說，肉少吃了，可米飯又吃多了。每天都得在家又多轉悠半小時才能消化了。

【麻辣豆腐】

一，食材：豆腐1塊，香蔥2根，姜1塊，蒜3瓣，豆瓣醬1勺，白砂糖少許，生抽1勺，鹽適量，水澱粉適量，花椒油少許，食用油適量。

二，麻辣豆腐的做法：

1.首先準備好所有的食材，將豆腐先切成小塊，裝入盆里，再放入沒過所有豆腐塊的開水，浸泡10分鐘，去掉豆腐裡面的豆腥味。