排骨抓一抓加1個雞蛋,孩子隔三差五點名吃,嫩滑入味吃著不想停

2023-07-21     旺旺來     反饋
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排骨常吃,但很少人會選排骨,其實排骨有分小排、子排、大排、肋排,小排的肉比較多,還帶有一些白色軟骨,比較適合蒸來吃;子排的肉質最嫩滑,不管怎麼做都好吃,所以平時挑選排骨時都建議選子排;大排和肋排用來煲湯、鹵還有紅燒都可以。

做排骨的時候,搭配些其他食材一起做,營養比較豐富,而且吃起來味道口感會更好。平常可以搭配的食材有很多,比如豆腐、土豆、雞蛋、香芋、番茄、胡蘿蔔等,這些食材雖然是普通食材,但營養豐富,大人小孩吃都非常不錯。

今天就來跟大家分享一道排骨搭配豆腐一起做的家常菜,做法簡單,孩子愛吃,而且下飯又解饞。

食材準備:排骨1斤,豆腐2塊,雞蛋1個,姜1塊,蒜5瓣,花生油,胡椒粉,蚝油,生抽,鹽,黃豆醬1勺,蔥花等。

詳細做法步驟如下:

第一步:排骨1斤,買的時候直接叫檔主幫忙砍成小塊,做之前把它用水抓洗兩三遍,一遍抓兩分鐘左右,這樣才可以把排骨里的血水抓出來。
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