盤龍五花肉,色澤紅潤誘人,這才是真正的技術分享

2023-07-20     旺旺來     反饋
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今天是年初十,新年算是過了,但在這個新年裡我肉肉廚除了大吃大喝之外,當然也做了很多各種各樣的年菜,也開發了一些創新菜。傳統的做法做的太多,有點無聊。今天就和大家分享我自己開發的一道創新菜--盤龍五花肉。五花肉大家平常吃的多了,通常都是紅燒啊!醬香之類的。而這次我做的五花肉是先煎後燒,這樣做出來的五花肉不肥膩切味道更加可口。並且我借用盤龍茄子這道菜的擺盤方式,簡簡單單切幾刀給這個五花肉重新造型。儘量做到色,香,味俱全。這道菜既可以作為年菜,當然也可以作為平常的宴客菜。希望大家喜歡!

【菜譜總覽】:

分量:3-4人份

口味:醬香味

料理時間:90分鐘

難易程度:★★★★
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