今天是年初十,新年算是過了,但在這個新年裡我肉肉廚除了大吃大喝之外,當然也做了很多各種各樣的年菜,也開發了一些創新菜。傳統的做法做的太多,有點無聊。今天就和大家分享我自己開發的一道創新菜--盤龍五花肉。五花肉大家平常吃的多了,通常都是紅燒啊!醬香之類的。而這次我做的五花肉是先煎後燒,這樣做出來的五花肉不肥膩切味道更加可口。並且我借用盤龍茄子這道菜的擺盤方式,簡簡單單切幾刀給這個五花肉重新造型。儘量做到色,香,味俱全。這道菜既可以作為年菜,當然也可以作為平常的宴客菜。希望大家喜歡!
【菜譜總覽】:
分量:3-4人份
口味:醬香味
料理時間:90分鐘
難易程度:★★★★