1)牛奶➕紅茶包,煮沸,燜5分鐘,
過濾掉茶碎。和玉米油混合,乳化均勻
2)加入過篩的低筋麵粉和玉米澱粉,混合
3)加入蛋黃,混合。
4)蛋白➕糖➕檸檬汁,
打發至立挺的小彎鉤。
5)取三分之一的蛋白和麵糊混合,
再把麵糊倒入剩餘的蛋白里,混合均勻。
6)將麵糊倒入模具,輕震模具排出氣泡。
風爐155度,50分鐘。
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