6款魔法棒麵包食譜

快來抄作業！！！奈雪同款魔法棒麵包|||奈雪同款

✨7種口味魔法棒！

復刻奈雪同款，水果、奶油、加上柔軟的歐包，咬一口都是濃濃的幸福味道‼️口感敲豐富！滿足你的少女心💕

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7種口味：

草莓味

鹽焗味

原味

南瓜味

抹茶味

奧利奧味

紫薯味

❤️爆款—奧利奧奶油魔法棒

🍃麵包配方：

高筋麵粉：200g

深黑可可粉：6g

細砂糖：20g

乾酵母：3g

牛奶：105g

黃油：12g

🌟夾餡裝飾配方：

淡奶油：120g

糖粉：12g

奧利奧碎：30g

奧利奧：8個

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👩🏻‍🍳製作方法：

1️⃣把「麵包配方」中，除黃油外的所有材料放入廚師機，揉至擴展階段加入黃油，揉到圖中狀態時取出。把麵糰放入大盆中，蓋上保鮮膜，在溫暖處發

酵一小時

2️⃣麵糰發酵好之後，取出排氣，平均分割，排氣揉圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛20分鐘。

3️⃣松馳好的麵糰，擀成圖中的牛舌狀。翻面橫置，長邊從上卷下來，到中心線位置，再卷下去，整形好的麵糰放入烤盤，在溫暖濕潤處發酵到兩倍大。

4️⃣發酵好的麵糰，用小噴壺在表面噴水，沾上做好的酥粒，放入預熱好的烤箱，180度，烤15~

18分鐘即可

5️⃣等待麵包冷卻時，做奧利奧奶油夾餡。奧利奧去掉白色夾心，放入料理機打成粉末。(也可以用擀麵杖碾壓拍打成粉末）

6️⃣淡奶油打發好倒入奧利奧粉末，用刮刀拌勻裝入裱花袋（不要過度攪拌，也不要再用打蛋器混合奶油和奧利奧，不然奶油會變渣。）

7️⃣麵包中間切開（不要切斷），擠入奶油

8️⃣擠好奶油後，插入奧利奧，撒糖粉，擠適量白巧克力裝飾就完成啦！（白巧克力裝入裱花袋，隔水加熱融化）

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💡小Tips：

1、麵包不要放冷藏保存，冷藏會加速麵包組織老化。麵包用袋子密封好常溫保存就可以了

2、如果擔心常溫保存的麵包，奶油夾餡會壞，那就吃之前再把奶油擠進去，擠完奶油餡的儘快吃掉

3、奧利奧餅乾一定要在吃之前再插進奶油里，不然放久了會吸潮軟掉，影響口感

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