炒蓮藕,用鹽泡用醋泡都不對,記住這2點,蓮藕又白又脆,不發黑

2023-07-11     開心果     反饋
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【小炒蓮藕】

用到:蓮藕、胡蘿蔔、青椒、蔥蒜、白醋、鹽、雞精、蚝油、食用油

1、蓮藕的外皮,我們削掉之後,再把蓮藕切成薄片,切好的蓮藕,一定不要隨便亂放,而是要用鹽水浸泡著,這樣可以防止變黑,也能讓其更加爽脆,這是第一個技巧。
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