炸酥肉,掛糊最重要,掌握這3點,炸出來的酥肉外酥里嫩,特別香!

2023-07-11     旺旺來     反饋
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2、鍋燒熱,倒入寬油,油溫五成熱時下入肉條,全部下鍋之後輕輕的攪動一下,不要讓肉條粘連在一起了,中小火炸制3分鐘左右,炸至酥肉表面微微發黃之後撈出,然後等油溫升至七成熱之後再次下入炸過的酥肉進行復炸,復炸半分鐘左右,炸至酥肉表面金黃即可撈出。
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