下面就一起來看看這道魚香肉沫茄子的具體做法吧,簡單易學,保證大家一學就會,這道菜的缺點就是太費飯啦,大家嘗試這道菜前一定要多準備些米飯呀!好啦,咱們閒話少說,一起來學習學習這道家常下飯菜吧!
【菜品】:魚香肉沫茄子
【烹飪食材】:長茄子1根、蔥1根、蒜2瓣、姜2片、小米椒3個、鹽1克、白糖15克、醋5毫升、生抽3毫升、澱粉5克、肉適量、料酒適量、胡椒粉少許。
【烹飪步驟】:
1、準備1根長茄子,將茄子根部去除,切成長短適宜的小條即可。將切好的茄子放進容器中,加入1勺食鹽,給茄子做個按摩,充分抓勻後腌制10分鐘即可。