在我們日常熬粥的時候不妨放一把黑米進去,這樣熬出來的粥有很好的滋補作用,而且還可以達到養胃健脾的效果。
在這裡給大家介紹一種吃法,那就是黑米發糕,將黑米洗凈後放入破壁機,然後打成黑米漿,再往其中加入一定比例的麵粉,然後放入酵母、白糖,還可以按照自己的口味適當加入紅棗、枸杞等,待發酵到一定程度時即可上鍋蒸。
3、玉米
玉米對於大家來說再熟悉不過了,尤其是北方的人們,在農村幾乎每年都會種植玉米,每到中秋節前後就是玉米成熟的季節。在以前缺乏白麵粉吃不飽飯的日子裡,人們都會用玉米面做窩窩頭吃,口感略有粗糙,遠遠不及白饅頭。
現在人們的生活條件好了,一般很少有人再吃窩窩頭了,但是玉米的營養價值卻不減,尤其是那些專門種植的用於食用的玉米,例如水果玉米、粘玉米等都是人們選擇最多的食物。在早上煮著吃或者是剝成粒熬粥喝,甜甜的味道美極了,是很多小孩子的最愛。