豆腐這樣做太香了,我家連著做5次,味道鮮美,怎麼都吃不膩!

2023-07-10     旺旺來     反饋
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【客家釀豆泡】

食材:豆泡300克,鯪魚肉200克,豬肉餡150克,澱粉1茶匙,油適量,生抽、蚝油各1茶匙,胡椒粉少許,鹽適量,小蔥花1把。

具體步驟:

1.釀豆泡要準備肉餡,而這爽口彈牙又不膩口的肉餡需要兩種肉類,一種是魚肉,一種是豬肉餡,豬肉餡的肥瘦比例不超過3:7,而魚肉則要選鯪魚滑做成的,經過加工後的鯪魚滑,口感更爽滑,能給肉餡增加不少獨特的風味。
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