為什麼鵝蛋很少有人吃？而且市場上也很少有鵝蛋供應？我剛剛了解到這一點，真是增長了見識。

鵝蛋：被忽視的營養寶藏

## 一、鵝蛋的經濟價值

小時候，鵝蛋對於許多農村家庭來說，是一份重要的收入來源。盡管養鵝的日子艱苦，但每當能賣出鵝蛋，獲得一些額外的收入，母親總能從中拿出一些錢，讓我們這些孩子去享受一些小小的快樂。那時候的鵝蛋，只賣兩塊錢一個，但在30年前，這已經是一筆不小的收入了。