蚝油杏鮑菇10種做法,杏鮑菇加上蚝油的鮮味,味道清香營養豐富

2023-07-05     開心果     反饋
6/10
食材

杏鮑菇2個、蚝油30ml、老抽6ml、生抽10ml、白糖15克、水澱粉適量、油適量、鹽適量、清水少許、小香蔥一棵。

做法

1、洗凈後切厚一點的圓片,在圓片的2面用刀縱橫交錯切上花紋,注意不要切斷;

2、把蚝油、老抽、生抽、白糖、少許的鹽全部放入調料碗里,加入適量的清水調拌均勻,

3、準備適量的水澱粉;

4、炒鍋放適量的油,溫熱時放入香蔥的蔥白,放入杏鮑菇翻炒;

5、待杏鮑菇炒軟,並炒出水分時,放入調好的料汁;

6、若感覺料汁少可放入適量的清水,湯汁與杏鮑菇基本齊平,蓋上鍋蓋小火慢燉;

7、燉約5-6分鐘,湯汁變少,倒入水澱粉攪勻,

8、收至湯汁濃稠時,起鍋裝盤,撒上餘下的香蔥即可。

蚝油杏鮑菇
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