冬天吃這菜，別炒也別炸，大火蒸一蒸，鮮嫩多汁更好吃!

有時候覺得做飯真的很麻煩，有時候又會覺得做飯很簡單。這截然不同的做飯體驗，除了心情，大多和烹飪方式有關。同一種食材，不同的做法，有的簡單有的複雜。比較一下，在所有的烹飪方式中，蒸算是最簡單的。不用翻炒，沒有油煙。也不同守在鍋灶旁邊，時間到了，菜就好了，特別省心。蒸菜做法簡單，營養流失少，少油少鹽更健康。

這兩天降溫了，北風呼呼地刮過，真的是又冷又干。日常多吃蒸菜，營養滋潤不上火，正合適。

都說萬物皆可蒸，不過相比之下，還是肉類食材最適合。比如這道豆豉蒸雞翅，鮮嫩多汁，香味濃郁，比炸的和烤的都要好吃。大家可以試試這個做法，冬季乾燥，給家人多做蒸菜吧。

豆豉蒸雞翅

【食材】雞翅、豆豉、鹽、白糖、澱粉、生抽、蚝油、蔥、姜