第十三步:蛋糕烤好後取出,倒扣在一張新的油紙上,再將上面的油紙撕掉,接下來讓蛋糕冷卻。
第十四步:奶油加入糖打發,如圖。
第十五步:把奶油用抹刀抹到蛋糕上。
第十六步:將蛋糕捲起來,然後放到冰箱冷藏1個小時。
第十七步:取出切塊,開動吧~
多說幾句:
1、我這個烤盤的尺寸為27*27CM,正好烤了一盤。如果烤盤比較大,建議增加各種食材量。
2、牛奶可以換成水,玉米油可以換成其它味道較小的食用油。
3、蛋糕烤好後,如果暫時不用,一定要用保鮮膜包起來,不然容易乾裂。
4、我做的是奶油餡的,大家也可以抹一些卡仕達醬或者果醬什麼的,這個隨自己的喜歡。
5、一定要在蛋糕充分晾涼後再抹奶油,不然奶油容易融化。
6、在卷蛋糕卷的時候,力度不要太大,輕輕的把蛋糕捲起來就可以,避免把蛋糕弄碎。
7、蛋糕卷好後,一定要放到冰箱中冷藏哦。