炸丸子，用麵粉澱粉都是錯，換成這2樣，酥脆焦香，涼了都不硬

炸丸子，用麵粉澱粉都是錯，換成這2樣，酥脆焦香，涼了都不硬

炸丸子，用麵粉澱粉都是錯，換成這2樣，酥脆焦香，涼了都不硬

夏天了，我感覺特別想吃點油炸的東西，外面的炸串什麼的，雖說很饞，但是也不敢多吃，對腸胃不好，不好消化，而且材料本身也不健康。自己在家操作，更衛生一些，炸丸子、炸藕盒、炸茄盒等等，都可以來點。

今天，我要來說的是炸丸子，酥酥脆脆的炸丸子，簡直是我的最愛，一口下去外酥里嫩，越嚼越過癮。

炸丸子，我們家用的方法，一直是往肉餡里加麵粉，但是這樣炸出來，就是不酥脆。