清蒸排骨,廣東老保姆的拿手菜,軟爛脫骨香嫩多汁,記住2點就行!

2023-06-27     旺旺來     反饋
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平時我也經常給家人燉排骨湯,但湯太油膩了,想喝又不敢喝,一碗湯上面漂得全是油。最近排骨降價了,一斤才16元,我趕緊買了10斤,給農村的外婆送去了5斤。

給外婆請了個保姆,她是廣東人,就用排骨做了一大碗清蒸排骨,出鍋後肉已經脫骨了,特別鮮嫩,外婆特別愛吃,我也停不下來筷子。吃完飯就向老保姆請教做法,平時我做蒸排骨,就是把排骨加調料腌制一下,就直接蒸了,老保姆說這是錯誤的,難怪不好吃。
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