燉雞肉時,直接焯水就錯了,牢記3個技巧,雞肉不腥不柴超好吃

2023-06-25     財神爺     反饋
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2、不放花椒、八角

很多人在燉雞的時候,喜歡放很多香料,認為香料越多,雞肉的腥味越小,煮出來的肉越香。但其實,這些香料並不能去除肉腥味,而是靠自身濃郁的香味,掩蓋了腥氣。這樣做的代價是,失去了雞肉原有的鮮香味。
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