冬天天寒地凍,怕冷的朋友們可要給身體做好抗寒的準備,適當添加衣物的同時也要多吃些暖性的東西,很多人都會通過煲湯來滋補身體,進行保暖。說起煲湯,廣東人歷來善以湯水養生,每天的餐桌上都少不了湯水,一碗熱湯下肚,也是一件很舒服的事。今天分享一道廣東常見的營養好喝的黑豆豬尾湯,壯健筋骨,小孩喝了對骨骼發育特別好的湯,大家不妨在家中一試。
【材料】:豬尾巴1根,黑豆適量、紅棗6個、姜2片,鹽適量
【做法】:1、黑豆(能買到青仁黑皮的最好)洗乾淨,加水泡至少1個小時,黑豆泡的時候會掉色,這是黑豆表皮遇水溶出的顏色,屬於正常現象。